El Dr. Nicolás Verdugo (INIA – VitiScience) busca anticipar la maduración en viñedos del norte de Chile frente al cambio climático.
El Dr. Nicolás Verdugo, investigador del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) e investigador principal de VitiScience, comenta en qué consiste el proyecto que lidera: desarrollar un modelo predictivo espacio-temporal de maduración de uva pisquera en condiciones hiperáridas, como las presentes en el norte de Chile.
El proyecto, financiado por la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo mediante un FONDECYT Iniciación, busca resolver uno de los grandes desafíos de la industria, que es determinar con precisión cuándo y dónde cosechar, en un contexto de creciente variabilidad climática y desertificación que afecta a los viñedos pisqueros del norte de Chile.
“El pisco es parte de nuestra identidad, pero los viñedos están en una de las zonas más afectadas por el cambio climático. Este proyecto entrega a los productores y cooperativas una herramienta para anticipar la cosecha, reducir costos y mejorar la calidad, logrando así aportar al futuro de este patrimonio”, señala el Dr. Verdugo.
Una solución estratégica para la industria pisquera
El pisco es un producto con denominación de origen y un valor cultural único para Chile. Sin embargo, las viñas pisqueras se ubican en la zona de transición del Desierto de Atacama, una región afectada por la desertificación progresiva producto de la crisis climática. Las temperaturas extremas, las lluvias erráticas y la alta variabilidad interanual afectan la fenología de la vid y la dinámica de maduración de la baya, complicando aún más la planificación de la cosecha.
El modelo en desarrollo integra registros históricos de madurez, datos climáticos, información satelital, topografía y propiedades del suelo, y será validado en cuatro viñedos de cooperativas pisqueras del norte de Chile, con el apoyo de la asociación Pisco Chile AG, y las cooperativas CAPEL y Control Pisquero. El proyecto incluye además una colaboración internacional con L’Institut Agro Montpellier (Francia).
“Llevar los resultados de la ciencia al mundo real es nuestro principal motor. Este modelo entregará a los productores una herramienta concreta para cosechar mejor, y además, estaremos formando a nuevos profesionales desde la investigación que puedan contribuir al sector pisquero para enfrentar el cambio climático”, concluye el Dr. Verdugo.